In una ciotola mescolare la farina con il lievito secco e poi aggiungere l’acqua. Se si utilizza il lievito fresco scioglierlo prima nell’acqua e poi aggiungerlo alla farina. Incorporare l’olio a filo e aggiungere il sale. Lavorare il composto per circa 5’ con una frusta elettrica.
Versare l’impasto in uno stampo a cassetta infarinato.
Coprire con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo tiepido fino a quando il volume sarà all’incirca raddoppiato (ca. 30’).
Infornare e cuocere nel forno preriscaldato a 200°C per circa 50’.